Целый мир

Форум для друзей
Текущее время: 19 мар 2024, 06:08

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Вяленое, копченое мясо
СообщениеДобавлено: 07 фев 2012, 10:26 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2011, 20:36
Сообщений: 7447
Откуда: Беларусь, Минск
Cпасибо сказано: 6012
Спасибо получено:
5862 раз в 4003 сообщениях
Имя: Жанна
Фамилия: Красовская
city, country: Беларусь
Мяско на закусочку

Изображение

Для этого нам понадобится:
Свиное мясо
3-4 ст. ложки соли
1 пачку приправы для мяса
1 пачку хмели-сунели
марля.
Мясо разрезаем на куски


Соль, приправу для мяса и хмели-сунели перемешиваем вместе. И каждый кусок мяса обмакиваем со всех сторон. Кладем в глубокую посудину, накрываем сверху тарелкой и прижимаем. И оставляем на сутки при комнатной температуре.
Потом дастаем, обсушиваем салфетками и положим на расстоянии друг от друга на тарелки и ставим в холодильник на 2-3 суток.
Через 2 или 3 суток каждый кусок мяса заворачиваем в марлю и подвешиваем чтобы мясо подсохло. Мясо подсыхает дома.
Ну и через недельку уже мяско можно кушать

Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение

Очень нравится такое мясо, только я готовлю:
1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара, перец, иногда добавляю приправы, но не очень много, они перебивают вкус натурального мяса. Принцип механизама приготовления тот же. Так хорошо готовить полемничку.

_________________
Кто хочет- ищет возможности, кто не хочет - ищет причины. Мой магазин для творчества http://sunduchokmastera.ru/


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB