Целый мир

Форум для друзей
Текущее время: 19 мар 2024, 04:48

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Вырезка говяжья с овощами
СообщениеДобавлено: 06 июл 2012, 21:58 
Не в сети

Зарегистрирован: 30 ноя 2011, 00:00
Сообщений: 37
Cпасибо сказано: 3
Спасибо получено:
39 раз в 35 сообщениях
Имя: Denis
Изображение

Подготовить картофель (нарезать кубиками и залить водой)..Так-же нашинковать заранее свежий сельдерей и один помидор (раздельно), лук зелёный смешать с небольшим количеством муки и тоже в отдельную посудину.

Лук репчатый белый порезать кольцами и обжарить с тремя красными и тремя зелёными мелкими чили перчиками порезанными мелко колечками вместе с зёрнышками (хвостики выбросить), жарить часто помешивая на сильном , как начнёт желтеть лук мешать постоянно чтобы весь до золотистого прожарился и не подгорел и сразу перекласть эту пережарку в другую ёмкость (контейнер стеклянный/керамический или тарелку), отложив на время.

Вырезку разрезать на куски и положить в утятницу/казан смазанную подсолнечным маслом без запаха, хорошо прожарить со всех сторон на умеренном, добавить чайную ложку куркумы молотой (шафрана Индийского), через минуту один измельчённый помидор и тщательно перемешав ещё прожарить 5-10 минут часто помешивая.

На этом этапе слить воду из картофеля и высыпать его в утятницу поверх мяса с помидором, налить хорошей воды по заполнению, добавить пережарку и сельдерей (шинковать только листья, стебли слишком жёсткие), лук зелёный с мукой, примерно столовую ложку соли, варить до полной готовности картофеля и помидора.

(Ломтик сладкого красного перчика оставшегося от готовки салата не помешает (в вар), если мука осталась от лепёшки с манкой то только вкуснее с такой, пол веточки зелёного горошкового перца тоже здорово+ если есть Зира/Кумин то чайная ложка в вар желательно )

_________________
דניס ורלמוב


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Ден "Спасибо" сказали:
Admin
 Заголовок сообщения: Re: Вырезка говяжья с овощами
СообщениеДобавлено: 11 июл 2012, 00:20 
Не в сети

Зарегистрирован: 30 ноя 2011, 00:00
Сообщений: 37
Cпасибо сказано: 3
Спасибо получено:
39 раз в 35 сообщениях
Имя: Denis
Салат который хорош к этому блюду:

Огурец свежий (нарезанный сначала на 4ре вдоль затем как кольцами тоньше), листья салата, укроп, лук зелёный клубневый(перья лука клубневого), лук белый репчатый кольцами (тоньше), чили зелёный (стрючковый острый) без зёрен мелко колечками, чёрный молотый перец, соль.(сразу не мазать).

Мазать перед подачей льняным маслом.

_________________
דניס ורלמוב


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Ден "Спасибо" сказали:
Admin
 Заголовок сообщения: Re: Вырезка говяжья с овощами
СообщениеДобавлено: 16 июл 2012, 11:37 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2011, 20:36
Сообщений: 7447
Откуда: Беларусь, Минск
Cпасибо сказано: 6012
Спасибо получено:
5862 раз в 4003 сообщениях
Имя: Жанна
Фамилия: Красовская
city, country: Беларусь
Денис, ты прирожденный повар! :good:

_________________
Кто хочет- ищет возможности, кто не хочет - ищет причины. Мой магазин для творчества http://sunduchokmastera.ru/


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB